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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Culinária para leigos!



Receitas de:

Torta nordestina

Pronto em: 1h40min.

Rende: 14 porções.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite.
  • 3 ovos.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal.
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida.
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
  • Margarina e farinha de trigo para untar.

Recheio:

  • 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada.
  • 250g de queijo mussarela ralado.
  • 200g de bacon em cubos frito.
  • 2 cebolas picadas.
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer:

No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha do trigo o sal, a manteiga e o fermento até formar uma massa lisa e homogênea. Despeje metade em uma fôrma de 35cm X 25cm untada e enfarinhada. Em uma tigela, misture a carne-seca, a mussarela, o bacon, a cebola e a pimenta. Espalhe sobre a massa na fôrma e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.



Bolo do amor

Pronto em: 2h.
Rende: 10 porções.

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 4 colheres (sopa) de manteiga.
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 3 ovos.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  • 2 xícaras (chá) de leite.
  • 1 xícara (chá) de água.
  • Margarina e farinha de trigo para untar.
  • 6 cerejas para decorar.
  • Folhas de hortelã para decorar.
Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de leite gelado.
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga.
  • 1 colher (sopa) de emulsificante.
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado.
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó.
Modo de fazer:

Bata no liquidificador a farinha, a manteiga, o açúcar, os ovos, o fermento, o leite e a água. Depois de batido, despeje o conteúdo em uma fôrma de coração pequena untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. No liquidificador, coloque o leite, a manteiga, o emulsificante, o leite condensado e o leite em pó e bata por 3 minutos. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decorre com as cerejas e hortelã. Sirva.

Bon Appétit!

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