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terça-feira, 10 de abril de 2012

Culinária para leigos!



Receita de bolo colorido de frango

Pronto em: 1 hora.
Rende: 6 porções.

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite.
  • 3 dentes de alho picados.
  • 2 cebolas raladas.
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado.
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada.
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada.
  • 1 cenoura grande cozida.
  • 1 cubo de caldo de galinha.
  • 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 beterraba cozida.
  • 1 cubo de caldo de legumes.
  • 1 maço de salsa picada.
  • 1 vidro de maionese (500g).
  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca cortado na horizontal (500g cada).
  • 2 xícaras (chá) de leite.
  • Batata palha, ramos de salsa e tomate-cereja para decorar.
Modo de fazer:

Aqueça o azeite e frite 2 dentes de alho e a cebola. Adicione o frango, a azeitona, a cebolinha e refogue. No liquidificador, bata a cenoura com o caldo de galinha, 1/2 lata do creme de leite e sal. Reserve. Bata no liquidificador a beterraba com o caldo de legumes, 1/2 lata do creme de leite e reserve. No liquidificador, bata a salsa com o alho restante e o creme de leite restante. Reserve 3 colheres (sopa) de maionese e divida o restante em três partes. Misture cada parte com cada creme colorido. Se necessário, tempere com sal. Em um refratário grande retangular, faça uma camada de pão. Regue com o leite temperado com sal e pimenta. Faça uma camada com a maionese de beterraba e outra camada com o frango. Repita a operação intercalando as cores da maionese e o frango. Finalize com pão e cubra com a maionese reservada. Sirva com batata palha, salsa e tomate-cereja.

Bon Appétit!

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